TOMOです。
初めてトムヤムクン＆トムカーに挑戦。
・レモングラス 2本
・ライムの葉 5枚
・ガランガル（タイの生姜みたいなやつ） 2センチくらい
・ニンニク 5片
・チキンスープ 1カップ
・砂糖 適当
・ライム 2個
・フィッシュソース（ナンプラー） 適当
・トマト 2個
・マッシュルーム 7〜8個くらい
・玉ねぎ 半分くらい
・シラントロ（パクチー） どっさり
・えび 10尾くらい
・ココナッツミルク トムカーへの味変で
うちはリトルサイゴンが近いのでアジアの食材は大体手に入る。なんやかんやH MARTでもまあまあ手に入るけど、最近H MARTもアップグレードして高くなったから行かなくなっちゃったな・・・
ベトナム系スーパー、品質は微妙だったりすることはあるけど、とにかく安いし葉物とか麺とか豊富だからついつい行っちゃう。
トムヤムクン、フィッシュソースがとにかく臭うので家中やばい。違う報知器がなっちゃうんじゃないかと思うくらい充満するし、1歳の娘も料理料理するぼくのほうを見て顔を歪めてた感じ。 でも、自分なりに美味しくいただきました。
ついでにパッタイも作ったけど、これ普通にパッタイのソースがアジア系スーパーで手に入るので、一番人気のソースを店員さんに聞いて買ったから、しっかり美味しくできたよ。麺茹でて炒めるだけだし、めちゃくちゃシンプルにできるからハマりそう。
鎮火率とうとう50％を超えましたね。ありがとうございます。
やはり延焼はしてないみたい。
消防関連の皆さま、今日もお疲れさまです！
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